Entradas de la categoría 'Pastas'

Polenta a la brasa

Este plato lo probé en Padova hace mucho tiempo, cuando fui a ver los carnavales de Venecia. Hacía mucho frío, y las cenas las disfrutábamos al lado de una chimenea. Así que no era difícil aprovechar su calor para hacernos una de las cosas que más me sorprendieron en aquel viaje: polenta a la brasa. …

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Ensalada de pasta con gambas y pesto rosso

Normalmente, cuando se habla de pesto, nos imaginamos la salsa compuesta de albahaca, piñones, ajo y queso. Pero casi como todo en cocina, puede ser sujeto a múltiples versiones. En este caso hemos sustituído la albahaca por tomates secos, dando, evidentemente, otro tono y otro sabor al pesto. Es muy sencillo de hacer y bien …

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Ternera en salsa de ostras

Esta es una de esas recetas completas para hacer rápidamente. Si contamos con una buena carne, ya está muy avanzado el plato, pues es la protagonista del mismo. Esta es una buena solución a un plato rápido y sano, de estos que tenemos que preparar en un momento recién llegados del trabajo. Ingredientes: 200 grs …

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Ensalada de pasta y salmón

En mi casa son de ensaladas. Da igual que sea verano o invierno, siempre son un éxito. Pero he de admitir que a mí el frío, me echa para atrás con las ensaladas. Por ello está bien este tipo de ensaladas, que se pueden tomar frías o a temperatura ambiente. Ingredientes: Pasta tricolor Salmón ahumado …

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Lasaña de carne de aprovechamiento

La lasaña es otro de esos platos que nos ofrece garantía de éxito. Además, es un buen recurso para aprovechar restos de otras preparaciones. Así, en Cataluña, es muy típico por navidad hacer canelones con los restos de la cena del día anterior. Aparte de tener el buen sabor de un plato de pasta, se …

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One pot pasta

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta receta. Me parece muy sana y muy fácil, ya que se hace la pasta y el acompañamiento todo en uno. Además, lo bueno, es que se puede hacer con cualquier tipo de verdura, todo depende de nuestro apetito y nuestra despensa. Así que ya sabéis, el tiempo …

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Pasta con pavo y nata

Esta es una de esas recetas rápidas de pasta, que además, les encantan a los niños. Eso sí, el que esté siguiendo una dieta disociada, que se abstenga, pues lleva pasta, pavo y nata, vamos, todo lo que no se puede tomar en la misma comida. La nata le da una textura muy suave y …

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Boloñesa vegetal

Ya va llegando el tiempo de cuidarse. Y para ello hay que empezar por la comida. Una dieta que, no sólo sirve para adelgazar, sino que después es fácil mantenerse, es la dieta disociada. La dieta disociada básicamente se resume en no mezclar en la misma comida proteínas con carbohidratos. Por lo tanto, unos espaguetis …

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Caracolas rellenas

Esta es otra de las recetas que pueden ayudar a acercar las verduras a los niños… y no tan niños. Lo malo es encontrar este tipo de pasta, tengo que admitirlo. Pero el sabor y el juego que da vale la pena. Esta es una de esas recetas completas, ya que incorpora verduras, carbohidratos y …

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Pasta con pesto de aguacate

Después de uno de los días que hice sushi en casa, me sobraron un par de aguacates. Podía hacer un guacamole, pero los necesitaba para una comida rápida, así que me decanté por este pesto de aguacate, que realmente sorprende por su sabor. Ingredientes: Dos aguacates maduros Nueces Un diente de ajo Unas hojas de …

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