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Galletas de chocolate superriquísimas que no hay ninguna igual

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Si sois seguidores aventajados de este blog os habréis dado cuenta que en mi casa son recurrentes las recetas de galletas y bizcochos.

Aparte de poder disfrutar de un desayuno casero, convierten las tardes de invierno en una jornada gastronómica para jugar con los niños.

Eso sí, si no tenemos mucho tiempo, admito que es un engorro utilizar el cortapastas para hacer formas diversas a nuestras galletas.

Con este sistema, a mayores de decorar nuestras galletas y que no parezcan aburridas, son una buena manera de acabar rápidamente con la receta.

Así me puedo aventurar a decir que no os llevará más de media hora realizar esta receta de principio a fin.

Podéis probar y me decís si me equivoco o no.

Ingredientes:

  • 150 grs de mantequilla (a temperatura ambiente). Un truco, en caso de que no tengáis la mantequilla a temperatura ambiente, es rallarla fina.
  • 200 grs de harina (que no sea de fuerza)
  • 70 grs de azúcar
  • 20 grs de cacao en polvo
  • Un pellizco de sal

Paso 1

Pondremos todo en un bol y mezclamos hasta que se haga una masa que se separe fácilmente de las paredes. Podéis hacer uso de vuestras manos, que para algo las tenemos, eso sí, antes una buena lavadita.

Paso 2

Haremos bolas con la masa, más o menos del tamaño de una nuez.

Las iremos disponiendo encima de una fuente de horno con papel sulfurizado.

Las aplastamos con un tenedor y ya queda la forma lista.

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Paso 3

Meteremos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos.

Pasados esos minutos las sacaremos del horno.

Si tocamos las galletas inmediatamente, veremos que todavía están blandas, pero no nos asustemos, a medida que se enfrían se van endureciendo.

Lo mejor, es dejarlas enfriar en una rejilla, para que no ablanden por la parte de abajo.

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Una vez frías, las podemos disfrutar durante unos cuantos días, si duran, claro.

Buen provecho.

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