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Galletas de mantequilla y chocolate

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Las galletas de mantequilla son viciosas por definición.

Pero si aún por encima las hacemos de chocolate, no duran en casa ni media hora.

Además, esta es, como otras muchas recetas que os he comentado, una buena receta para hacer con los niños.

De detalle para algún enfermo, no está mal, y si me las traéis a mí en un día de bajón, ya ni os cuento.

Ahí vamos:

Ingredientes

  • 40 grs de chocolate negro
  • 50 grs de azúcar glass
  • 250 grs de harina
  • 180 grs de mantequilla
  • Una pizca de sal

Paso 1

Mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta que quede totalmente incorporada.

En el caso de tener Thermomix, podemos meter todos los ingredientes en el vaso y triturar a velocidad 6 durante unos 30 segundos con la ayuda de la espátula. Así pasamos directamente al paso 4.

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Paso 2

Agregamos el chocolate, si puede ser triturado mejor, sino lo derretimos al baño María.

Mezclamos todo bien.

Paso 3

Agregamos la harina y la sal y acabamos de mezclar todo muy bien, que quede una masa homogénea.

Paso 4

Envolvemos en un film transparente y metemos en la nevera una media hora.

Paso 5

Metemos la masa en una manga pastelera o en una pistola de cocina y, directamente en la bandeja del horno, sin mantequilla y sin papel sulfurizado, vamos haciendo las galletas.

Paso 6

Las meteremos en el horno precalentado a 200º C durante unos 10- 15 minutos.

Os puedo asegurar que son un vicio de galletas.

Buen provecho.

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