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Bacalhau à Gomes de Sá

Si algo saben hacer los portugueses es el bacalao, bueno y el caldo verde, el arroz de marisco, la mouse de limón, los pasteis de Belem, los ovos moles,…¡Qué bien se come en Portugal!. Pocos son los sitios que decepcionan. Lo que sí, el bacalao lo tienen totalmente controlado. Solo hay una receta de bacalao …

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Bacalao a la italiana

  El bacalao es de los pescados más versátiles. Tanto se puede hacer a la plancha, como al horno, a la brasa, etc Aunque si bien los portugueses son los grandes maestros en el arte de cocinar el bacalo, esta receta italiana no tiene ningún desperdicio. Probadla y ya me diréis   Ingredientes – 1 …

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