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Pasta con pesto de aguacate

Después de uno de los días que hice sushi en casa, me sobraron un par de aguacates. Podía hacer un guacamole, pero los necesitaba para una comida rápida, así que me decanté por este pesto de aguacate, que realmente sorprende por su sabor. Ingredientes: Dos aguacates maduros Nueces Un diente de ajo Unas hojas de …

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Aguacates rellenos

  Ahora llega el verano y las ensaladas apetecen. Yo soy de las de, en invierno cuchara y en verano tenedor. No es que seamos muy aficionados a los aguacates en casa, pero en ensalada se agradecen, que al fin y al cabo lo de llamarle aguacates rellenos es por la presentación, que ensalada sí …

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Sushi

  Da gusto cocinar para un público agradecido, y el de hoy lo ha sido a lo grande. Con motivo del cumpleaños de mi padre, y en honor a dos invitados de excepción a los que ya les había prometido el sushi: Uxía Senlle y Nacho Mirás aproveché la ocasión para arrancarme con la comida …

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