Entradas correspondientes a la etiqueta 'ajo'

Ensalada de pasta con gambas y pesto rosso

Normalmente, cuando se habla de pesto, nos imaginamos la salsa compuesta de albahaca, piñones, ajo y queso. Pero casi como todo en cocina, puede ser sujeto a múltiples versiones. En este caso hemos sustituído la albahaca por tomates secos, dando, evidentemente, otro tono y otro sabor al pesto. Es muy sencillo de hacer y bien …

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Rape en salsa americana

Cuando me encuentro con un rape a buen precio en la plaza no lo dejo escapar. Me encanta su sabor y su textura, así como la versatilidad en su preparación. Aunque he de admitir que no es un pescado que tenga muchos adeptos. Esta preparación le da un toque especial y queda muy bien para …

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Hamburguesas veganas

Entre las peticiones que he tenido para el blog, están las de recetas para veganos. Cada vez es má fácil encontrar sustitutos de la carne. En el caso de hamburguesas, normalmente se sustituye la carne por tofu, aunque esta opción, que me han pasado en un video del Movimiento Ecológico por los Derechos de los …

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Bacalao con lactonesa de brócoli en Thermomix

La lactonesa es una buena alternativa cuando queremos utilizar un sabor muy similar a la mahonesa pero necesitamos calentarla. A todos nos da miedo llevar la mahonesa al horno, sobre todo en determinadas épocas del año. También es una buena solución para quien sea alérgico al huevo o tenga problemas con el colesterol. Como veis, …

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Ventresca de bonito al horno

  A la vuelta de vacaciones me pasé por la plaza para reconstruir mi nevera y mi congelador. Una vez allí me encontré con este bonito que estaba diciendo cómeme. Y eso que no soy muy amiga del bonito, pero aún así me lancé. Mis planes eran hacerlo de otra manera, pero ya se sabe, …

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Crema Mickey Mouse

Sé de muchos casos en los que, no sólo los niños, sino también adultos, les cuesta comer “verde” en casa. Para los adultos la cosa no es tan fácil, ya que no se puede engañar fácilmente, pero para los niños, si adornamos el plato y le hacemos dibujos de sus personajes favoritos, seguro que, por …

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Conejo al ajillo

El ajillo es ese gran aliado que tenemos en la cocina para comer, sobre todo, carne y pescado blanco. Así, podemos preparar pollo, conejo, pavo, merluza, bacalao, etc. Todos tienen una cosa en común: ajo, aceite y perejil, aunque la forma de proceder puede ser diferente según la materia prima. No es lo mismo hacer …

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