Entradas correspondientes a la etiqueta 'almendras'

Pastela de pollo

Mi pasión por la comida árabe es archiconocida. Me encantan las especias, las masas, el cuidado con el que trabajan el hojaldre y el filo, las frutas secas, … También me gusta su música, su cultura, su gente, al fin y al cabo los españoles tenemos mucha influencia de ellos. Es algo que noto mucho …

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Empanada árabe

    Lo admito, la comida árabe me tiene totalmente enamorada. Ya sea por sus masas, o por sus especias, el caso es que es oir árabe y me apunto a un bombardeo. Esta empanada es muy sencilla y como entrante es genial, lo único malo es que hay que tomarla recién hecha, sino la …

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Pollo al Oporto

  Lo bueno de esta receta es que es muy sencilla, está más rico de un día para otro y se puede congelar. Tres componentes fundamentales para “conciliar”. Intentaré incluir en mi web bastantes recetas “conciliadoras”, en las que la calidad no venga reñida con el tiempo libre y la comodidad. Eso sí, esta receta …

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Pollo relleno

  Cada vez estoy más convencida de que la cocina asusta más de oído que de práctica. Si te viene alguien a comer a casa y pones un pollo relleno, los ojos se les ponen como a los dibujos animados japoneses, grandes y redondos, y un sonido de exclamación suele acompañar tal imagen. Pues no, …

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Cordero a la miel

  Llega la navidad y toca comer cordero. Y si no es navidad, tampoco pasa nada, que el cordero siempre se agradece. A mí me gusta preparado de todas formas, pero quizá sea ésta la que más me gusta. Da poco trabajo, aunque de vez en cuando hay que pasarse por el horno a hacer …

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Tarta almendras

  Esta es la tarta santiaguesa por excelencia. Y yo, como buena santiaguesa, os la voy a enseñar. ¿Quién no ha venido a Santiago y se ha encontrado en el aeropuerto con gente cargada de cajas tipo pizza de esta tarta? Eso sí, no tiene nada que ver la tarta que se compra por ahí, …

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