Entradas correspondientes a la etiqueta 'aprovecho'

Croquetas de lacón con grelos

Después de haber hecho y comido durante dos días lacón con grelos, aún nos sobraba. Por ello he decidido hacer estas croquetas, aunque bien podía haber hecho una pizza, empanada,… Para mí, junto con las croquetas de gambas, son estas las más ricas. Y para mis hijos no hay nada mejor para la cena. Os …

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Crema de lechuga

  ¿Que se nos ha ablandado la lechuga y ya no vale para hacer una ensalada? ¿Que tiramos media lechuga porque las hojas no son bonitas para la ensalada? ¿Que tenemos insomnio? La respuesta a todas estas preguntas es muy sencilla: crema de lechuga. Siempre vemos la lechuga como ingrediente principal de la ensalada y …

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Sopa de pescado

La preparación de esta sopa es laboriosa y, sobre todo, lleva mucho tiempo, pero os puedo asegurar que vale la pena. Si tenéis una cena para mucha gente y no sabéis qué hacer de entrante, sobre todo en este eterno invierno en que nos encontramos, os aseguro que con la sopa no vais a fallar. …

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Albóndigas de pescado

  Para quien siga mi página no hará falta recordarle que soy doña congelados. Siempre hago el doble de comida de lo que me hace falta, o bien para congelar o porque siempre puedo tener invitados en casa, que se hace apaño. Pues algo que es muy difícil tener congelado es alguna preparación de pescado, …

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Fritos de pencas de acelgas

  En casa había una fiesta cada vez que se hacían fritos. Ya podían ser de carne, de huevo cocido, le plátano,… pero los más ricos, los de pencas de acelgas. Y lo bueno es que los niños los devoran, con lo que es una buena manera de aprovechar las pencas, que normalmente es lo …

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Flauta de verduras

  ¿Que nos ha sobrado un poco de ensalada al mediodía? Pues hacemos esta flauta en la cena que bien rica que está, eso sí, sacarle el aceite y el vinagre al guardarla, que si no se cuece y no nos vale para esta receta. Una receta rápida y una buena excusa para que los …

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Empanada

  Casi se puede decir que este es el plato por excelencia de la gastronomía gallega, aunque cada cultura tiene su propia versión de empanada. En sí, nació para aprovechar los restos de la comida, como la pizza, la coca, etc. En esta receta voy a explicar como se hace la masa y como se …

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Croquetas de acelgas

  No sé si vosotros sois como yo, que os encantan las croquetas de los restaurantes. No sé como las hacen, pero tienen un toque diferente a las de casa. Estas croquetas me salen bastante parecidas, pero he de admitir que aún me queda mucho por aprender. En Santiago hay un restaurante donde hacen unas …

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Croquetas de lubina y calabacín

    El otro día fui con mis padres a comer a la “Illa de Arousa”, lugar que recomiendo a todo el mundo, y nos pasamos pidiendo. Al final nos sobró una lubina entera, con lo que le pedimos a los del restaurante que nos la preparara para llevar a casa. Y con ella preparé …

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Canapés hojaldrados

  Hoy que es domingo, y que parece que empieza a lucir el sol, de nuevo, me apetece algo para picar al aire libre. Como hace unos días hice las peras al vino en camisa y me sobró hojaldre, aprovecharé hoy para hacer estos canapés hojaldrados. Me he puesto a revisar mi despensa y me …

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