Entradas correspondientes a la etiqueta 'atún rojo'

Atún rojo con cebolla y pimientos del piquillo confitados

El atún rojo casi no necesita presentación. Un pescado que se puede comer crudo o cocinado, a la plancha o al horno, a la manera tradicional o moderna. Ofrece infinidad de posibilidades, ya que su sabor es buenísimo. Además, sin apenas espinas, es muy fácil para comer por niños o por mayores. En su día …

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Sushi

  Da gusto cocinar para un público agradecido, y el de hoy lo ha sido a lo grande. Con motivo del cumpleaños de mi padre, y en honor a dos invitados de excepción a los que ya les había prometido el sushi: Uxía Senlle y Nacho Mirás aproveché la ocasión para arrancarme con la comida …

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