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Quiche de grelos y bacon

El quiche es a Francia como la pizza es a Italia o la empanada a Galicia. Cada una de estas preparaciones nos permite echar mano, en muchos casos, de restos de comida que tengamos por casa. En este caso me habían sobrado unos grelos de un cocido y, sinceramente, después de estar una semana comiendo …

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Ternera Wellington

Realmente queda muy bonito y está muy bueno. La receta original del Wellington es con mostaza, pero mis hojos no son muy amigos, así que le he hecho una pequña variación. Espero que os guste. La idea del wellington es una parte muy blanda de la ternera con algo de salsa y envuelta en hojaldre. …

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Quiche espinacas

  El mes de julio es la época de las espinacas, con lo que hay que aprovechar que están frescas para hacer muchos platos con ellas. En este caso le ha tocado el turno al quiche, que tiene la ventaja de que está rico caliente, templado o frío. Con una ensalada un poco completa, se …

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Macarrones carbonara

  La comida italiana está tan integrada en nuestra dieta que no se nos ocurre buscar alguna receta de pasta en el apartado de comida internacional. Boloñesa, carbonara y pesto son las preparaciones más habituales si hablamos de pasta. Lo que varía es el tipo de pasta a utilizar. No es lo mismo unos espaguetis …

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Espaguetis boloñesa

  Son muchas las formas de preparar la pasta, pero la boloñesa es la favorita. Además, le va tanto a los espaguetis, como a los macarrones, como a los tallarines, como a toda forma de pasta. Eso sí, hacer una buena salsa boloñesa no es echar la carne picada y el tomate en la sartén …

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