Si algo no perdono en los restaurantes son las croquetas. En casa las suelo hacer con los restos de la comida o con jamón, pero tengo que admitir que las que me salen bien bien, son las de lacón con grelos. Las demás, tengo que admitirlo, aún me ganan las de restaurantes. Bueno. Hasta ahora. …
La lasaña es otro de esos platos que nos ofrece garantía de éxito. Además, es un buen recurso para aprovechar restos de otras preparaciones. Así, en Cataluña, es muy típico por navidad hacer canelones con los restos de la cena del día anterior. Aparte de tener el buen sabor de un plato de pasta, se …
Después de haber hecho y comido durante dos días lacón con grelos, aún nos sobraba. Por ello he decidido hacer estas croquetas, aunque bien podía haber hecho una pizza, empanada,… Para mí, junto con las croquetas de gambas, son estas las más ricas. Y para mis hijos no hay nada mejor para la cena. Os …
Las coles de Bruselas no tienen muy buena acogida, y aún menos entre los niños. Hasta ahora las hacía con jamón, y bien, las comían, pero no les hacían demasiadas fiestas. Hasta que se me ocurrió hacerlas con esta bechamel, que al mismo tiempo que aprovecha el propio agua de la cocción de las …
