Entradas correspondientes a la etiqueta 'calabacín'

Calabacín luna relleno de pollo

El calabacín luna tiene un sabor más suave que el calabacín normal y, a la hora de hacer una presentación de un relleno, que decir tiene que queda mil veces mejor, aparte de que es más útil. El relleno que he escogido es orientativo. Se pueden sustituir prácticamente todos los ingredientes, y así, podemos utilizar …

Continuar leyendo »

Ratatouille

El ratatouille, que aunque nos suena a dibujos animados es un plato, es muy típico de Francia. En España tenemos algo similar como es la escalibada. Prácticamente la única diferencia es que, en el caso del ratatouille se añade tomate rallado, o triturado, así como las especias provenzales. Por todo lo demás es igual. En …

Continuar leyendo »

Calabacín relleno de bacalao

  Tengo que admitirlo: últimamente me estoy pasando con las verduras. En casa ya me han avisado que deje de hacerlas, pero cada vez me gustan más. Además, pudiendo introducir algo de proteína, como es en este caso la de pescado, son un plato rápido y completo. Si a esto se le suma que se …

Continuar leyendo »

Ternera con verduras al wok

La comida oriental tiene fama de ser una comida sana. Entre otras cosas, el uso de la salsa de soja nos evita tener que echar mano de la sal, lo cual para determinadas dietas es toda una posibilidad. Además las verduras no suelen ser muy cocinadas, con lo que conservan sus propiedades. Yo he optado …

Continuar leyendo »

Boloñesa vegetal

Ya va llegando el tiempo de cuidarse. Y para ello hay que empezar por la comida. Una dieta que, no sólo sirve para adelgazar, sino que después es fácil mantenerse, es la dieta disociada. La dieta disociada básicamente se resume en no mezclar en la misma comida proteínas con carbohidratos. Por lo tanto, unos espaguetis …

Continuar leyendo »

Merluza rellena

  Es complicado hacer una dieta equilibrada para aquellos que trabajamos. No soy nada amiga de los precocinados, así que tengo la “mala costumbre” de hacerme siembre la comida. Por lo tanto, tengo que buscar recetas que me permitan dejar la comida preparada de un día para otro, pues llegando a las cuatro de la …

Continuar leyendo »

Pastel de verduras

  Por suerte en mi casa no sucede, pero soy consciente de que las verduras no tienen gran acogida en muchos hogares. Estoy convencida de que si hiciésemos la prueba de darles de comer con los ojos tapados a aquellos que dicen que no toman verde un buen plato, bien hecho, diferente, que no identifiquen, …

Continuar leyendo »

Escalibada

    Hay que admitir que, al igual que los valencianos tienen una mano especial para la paella, los catalanes bordan la escalibada. Yo hago mi propia versión, que varía según las verduras que tengo, pero la base es siempre la misma: asar a horno medio durante una hora y media aproximadamente con un buen …

Continuar leyendo »

Croquetas de lubina y calabacín

    El otro día fui con mis padres a comer a la “Illa de Arousa”, lugar que recomiendo a todo el mundo, y nos pasamos pidiendo. Al final nos sobró una lubina entera, con lo que le pedimos a los del restaurante que nos la preparara para llevar a casa. Y con ella preparé …

Continuar leyendo »

Lasaña de verduras

  Seguimos con recetas que nos acerquen a las verduras, ya que sé de muchos que escapan de ellas. Una buena opción es en lasaña. Los niños, ni se enteran, y los mayores comen y callan. En este caso he echado mano de las verduras que tenía a mi disposición, pero ya sabemos que se …

Continuar leyendo »

A %d blogueros les gusta esto: