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Gyōzas (relleno 2)

La comida favorita de mi hija es el sushi, así que con bastante frecuencia, tenemos sushi en casa para comer. Pero como se hace poco, lo acompaño de diferentes platos japoneses. Las gyozas suelen ser las que más éxito tienen. Se pueden hacer con la masa ya preparada, o hacer nosotros la masa en casa, …

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Fabada

Si conseguís unas habas tiernas frescas, como estas que me han dado, podéis probar a hacerlas, os aseguro que os encantarán. En sí la fabada no es difícil de hacer, lo difícil es dar con las habas que le vaya bien. Las que se llaman de la granja son las mejores para esta preparación. Ingredientes …

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Churrasco al chutney de frutos rojos

Aprovechando que había hecho la receta de Martín Berasategui de “Crsispy” de pollo con Chutney de frutos rojos, y me había sobrado bastante chutney, me decidí a hacer este churrasco. Y el resultado no podía haber resultado mejor. Al churrasco le queda bien el contraste con el dulce de los frutos rojos, así que me …

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Secreto ibérico al horno

El secreto ibérico tiene un sabor inconfundible, aunque sí que es cierto que casi siempre se toma hecho a la plancha. Pero ya sabéis mi afición a dejar la comida lista para comer a la vuelta del trabajo, con un último toque de horno. Y es que hacer algo a la plancha da más trabajo …

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Gyōzas

Aunque las gyōzas (ギョーザ) se están popularizando en los restaurantes japoneses, su origen es chino. Se pueden rellenar de cualquier carne picada y verduras. Yo simplemente planteo una receta que me gusta como resulta, pero las variaciones pueden ser muchas. Tanto en el relleno como en la preparación final también se puede preparar de diferentes …

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Paleta de cerdo al horno

  Quien dice paleta, dice jamón, y quien dice cerdo, dice cordero. Por lo tanto, tenemos cuatro recetas en una. Ahora todo depende de nosotros, el sabor que queramos darle. En mi casa, para cuatro que somos, con una paleta nos llega, pero a lo mejor, si tenemos invitados o si tenemos que hacer comida …

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Lomo con mango

  Ante la duda de qué hacer en casa, lomo con mango. Receta que nunca falla y que es muy rápida y fácil de hacer. Eso sí, absténganse los que no les guste la mezcla de lo salado con lo dulce, pues precisamente es esa mezcla la que hace que esta sea una receta especial. …

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Churrasco a la miel y mostaza

  Para los que no somos muy amigos de la carne adobada, una buena forma de tomar churrasco de cerdo es esta receta, en la que la miel y la mostaza le dan el toque de sabor que, de por sí, no tiene la carne de cerdo al horno. Os sorprenderá también ver que esta …

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