Entradas correspondientes a la etiqueta 'chorizo'

Bizcocho de chorizo, queso y aceitunas con harina de garbanzo

Desde que descubrí el mundo de los bicochos salados de manos de Bizpireta, he descubierto un sinfín de posibilidades muy útiles a la hora de preparar una fiesta. Como entrante son muy completos, y así podemos pasar directamente al plato principal. Luego el postre, y fiesta preparada. Aunque a este bizcocho le he puesto harina …

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Caldo gallego

Quien venga a Galicia a principios de año y no pruebe un caldo gallego, no tiene perdón. Digo a principios de año porque los grelos se dan desde febrero hasta abril-mayo, todo depende de las heladas. Sobre todo porque los grelos sólo se producen aquí, no se puede hacer un caldo gallego con otra verdura. …

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Lacón con grelos

Esta es otra de las comidas estrella en las mesas gallegas. Viene a ser como un cocido a pequeña escala, por lo que las sobras también darán para hacer más comida. Que si unas croquetas, o una pizza, o empanada, o ropa vieja, o quiche, lasaña… casi da más juego aprovechar las sobras que comerse …

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Fabada

En invierto toca plato de cuchara y para entrar en calor no hay nada mejor que una fabada. Eso sí, mejor mantenerse en casa, no vaya a ser que el cuerpo nos de alguna que otra sorpresa. Ya ha pasado la época del cocido y ahora, para aquellos que siguen el calendario religioso gastronómico, nada …

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Galletas saladas

  Para una merienda o una fiesta, siempre tenemos en mente recetas dulces que podamos preparar. Así pensamos en bizcochos, arroz con leche, brazo de gitano,… Pero es difícil pensar en recetas saladas, pues o bien tienen que ser comidas en caliente, o bien necesitamos una infraestructura para su consumición, como es cucharas, tenedores, boles, …

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