Portugal, con todo lo que su nombre conlleva, es una pasión para mí. Desde muy pequeña he tenido relación con el país vecino y tengo amigos y hasta “familia putativa” portuguesa. Por ello tengo tan interiorizados tantos platos que, muchas veces no distingo si son españoles o portugueses. Este es uno de ellos. …
Si algo saben hacer los portugueses es el bacalao, bueno y el caldo verde, el arroz de marisco, la mouse de limón, los pasteis de Belem, los ovos moles,…¡Qué bien se come en Portugal!. Pocos son los sitios que decepcionan. Lo que sí, el bacalao lo tienen totalmente controlado. Solo hay una receta de bacalao …
