Hoy os traigo otra propuesta de Xosé Bermúdez. En este caso no se trata de productos del mar, sino de la tierra, y por partida doble. Nos presenta este conejo, así como frutos rojos. Ambos congelados, pero a los que se les puede sacar un partido impresionante. Teniendo en cuenta que el conejo es de …
El conejo no tiene muy buena fama. La verdad, a mí me da un poco de repelús comprarlo en un súper. Normalmente lo compro en la plaza, en un sitio de confianza. Y es que tenemos que ir hacia eso. Cada vez estamos más deshumanizados y cambiamos la tienda de toda la vida con sus …
El ajillo es ese gran aliado que tenemos en la cocina para comer, sobre todo, carne y pescado blanco. Así, podemos preparar pollo, conejo, pavo, merluza, bacalao, etc. Todos tienen una cosa en común: ajo, aceite y perejil, aunque la forma de proceder puede ser diferente según la materia prima. No es lo mismo hacer …
No todas las comidas mexicanas son picantes. Buen ejemplo de ello es esta receta que por llevar, no lleva ni el primer gramo de pimienta de ningún tipo. Además, esta es una forma diferente de preparar el conejo, sobre todo para la gente a la que no le gusta mucho. Bien es cierto que …
