Entradas correspondientes a la etiqueta 'crema'

Crema de espárragos y guisantes con pimienta verde

Para mí es la crema de verduras más delicada y más sabrosa. Una buena forma de comer espárragos, ideal en primavera. Además, si la acompañamos de guisantes ya resulta redonda. Con la pimienta verde le vamos a dar un pequeño toque picante pero que resulta agradable hasta para los más pequeños de la casa. Ingredientes: …

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Apple and blueberry pie

En muchas películas americanas se repite la misma escena: cuando llega un nuevo vecino todo el mundo le trae comida. Lo que más se repite es la lasaña y el Blueberry pie. En mi caso, dado que tenía manzanas muy pasadas, me decidí a hacer el pie no sólo de arándanos, sino también de manzanas, …

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Vichysoise de puerro y manzana

Lo que finamente se denomina Vichyssoise no es otra cosa que crema de puerros. Así de fácil. Después se le pueden realizar todo tipo de modificaciones en la receta, como es el caso, pero la base es una crema de puerros. Ingredientes – 1 cebolla – 4 puerros grandes – 2 manzanas dulces tipo reineta …

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Crema de lechuga

  ¿Que se nos ha ablandado la lechuga y ya no vale para hacer una ensalada? ¿Que tiramos media lechuga porque las hojas no son bonitas para la ensalada? ¿Que tenemos insomnio? La respuesta a todas estas preguntas es muy sencilla: crema de lechuga. Siempre vemos la lechuga como ingrediente principal de la ensalada y …

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Crema de calabacín

En sí no tiene mayor complicación esta receta, pero tiene un par de detalles que no debemos obviar. Todas las cremas quedan mucho más ricas si sofreímos previamente las verduras. Y el detalle fundamental a la hora de dársela a un niño: picatostes. ¿Que no tenemos picatostes? Pues quesitos, de los de la “Vaca que …

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