Entradas correspondientes a la etiqueta 'entrante'

Salpicón de mejillón

Un buen entrante, fresco, sano y muy resultón es este salpicón. Es una buena solución para un plato de marisco, teniendo en cuenta de que el mejillón es, si no el más barato, uno de los que más. Se cocina sin nada de líquido, el propio líquido que suelta el mejillón es el que ayuda …

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Ensalada de pasta y salmón

En mi casa son de ensaladas. Da igual que sea verano o invierno, siempre son un éxito. Pero he de admitir que a mí el frío, me echa para atrás con las ensaladas. Por ello está bien este tipo de ensaladas, que se pueden tomar frías o a temperatura ambiente. Ingredientes: Pasta tricolor Salmón ahumado …

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Crema de espárragos y guisantes con pimienta verde

Para mí es la crema de verduras más delicada y más sabrosa. Una buena forma de comer espárragos, ideal en primavera. Además, si la acompañamos de guisantes ya resulta redonda. Con la pimienta verde le vamos a dar un pequeño toque picante pero que resulta agradable hasta para los más pequeños de la casa. Ingredientes: …

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Tostas con encurtidos

Hoy venía a comer a casa Ainhoa, Navarra de origen, y como no, le quería preparar algo que,  garantizado, le gusta. ¿Y qué mejor que unos buenos encurtidos? Para tomar enteros ya puede hacerlo en múltiples ocasiones, pero un canapé de encurtidos con mantequilla de la buena, sacan el hipo a cualquiera. En este caso, …

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Sopa de carabineros y gamba roja

Los carabineros tienen un sabor muy especial. Son muy potentes. Así que una sopa de carabineros tiene un gran sabor para una de nuestras fiestas. El caso es que los carabineros son muy caros, así que esta receta la he hecho también con gamba roja, la cual es más barata y no es fácil para …

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