Entradas correspondientes a la etiqueta 'esparragos'

Crema de espárragos y guisantes con pimienta verde

Para mí es la crema de verduras más delicada y más sabrosa. Una buena forma de comer espárragos, ideal en primavera. Además, si la acompañamos de guisantes ya resulta redonda. Con la pimienta verde le vamos a dar un pequeño toque picante pero que resulta agradable hasta para los más pequeños de la casa. Ingredientes: …

Continuar leyendo »

Bacalao con salsa de pimientos del piquillo y espárragos verdes

Estos últimos días estuvo de 30 aniversario en su carrera musical una de las grandes cantantes gallegas, Uxía Senlle. Excelente cantante y una bellísima persona a la que tenemos que agradecerle, entre otras cosas, que acerque su música en gallego a los más pequeños de la casa. De la mano de ella conocí a un …

Continuar leyendo »

Sopa china de espárragos y pollo

Esta es una sopa muy fácil y muy rápida para hacer. Aparte de que es muy sana. Desde que la hice por primera vez en casa, no falta la ocasión en la que me la piden de nuevo. Además, los ingredientes son muy sencillos, elementos que se tienen a nuestra disposición en cualquier momento. Ingredientes: …

Continuar leyendo »

Pastel de espárragos

  En mi casa es el rey de los entrantes. Sobre todo porque se puede dejar preparado el día anterior, con lo que te ahorras trabajo en días de fiesta. Además, permite gran cantidad de variaciones. En vez de espárragos se puede hacer con gambas, con cabracho, con setas, con salmón,… bueno, lo que a …

Continuar leyendo »

Escalibada

    Hay que admitir que, al igual que los valencianos tienen una mano especial para la paella, los catalanes bordan la escalibada. Yo hago mi propia versión, que varía según las verduras que tengo, pero la base es siempre la misma: asar a horno medio durante una hora y media aproximadamente con un buen …

Continuar leyendo »

A %d blogueros les gusta esto: