Entradas correspondientes a la etiqueta 'estofado'

Jarrete de ternera al vino

  Esta es una de esas recetas que nos recuerdan a nuestras madres o a nuestras abuelas. En las que la cocina lenta y con paciencia tiene gran protagonismo. No es complicado de hacer, aunque la cocción, para que la carne esté jugosa, es muy larga. Ingredientes – Jarrete de ternera (tener en cuenta que …

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Carne estofada

  Esta es una de esas recetas que ganan con el tiempo. Por eso es muy buena para dejar preparada de un día para otro. Siempre estará mejor al segundo día. Y si no se come todo, se congela y para otra ocasión. Mantiene perfectamente su sabor. Al no tener patatas ni arroz no da …

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