Entradas correspondientes a la etiqueta 'fiesta'

Chuletas de cordero en salsa de Oporto

Las chuletas de cordero se suelen preparar a la plancha, pero hay infinidad de preparaciones de las que echar mano para alegrar la vista y el estómago de nuestros invitados. En este caso las chuletas son de Bermudez, las cuales han sidos congeladas en fresco, con muy poco tiempo de congelación, lo cual hace que …

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Tarta de hojaldre y crema con frutas

Es que en la cocina la gente se complica lo que quiere. Algo tan sencillo como una tarta con fruta, queda muy vistosa y está muy buena. En este caso, además, la he hecho con masa de hojaldre y crema pastelera casera, con lo que está de lujo, pero con masa de hojaldre comprada, vale …

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Roscón de reyes

Esta es una de esas recetas que siempre quise hacer y nunca me atreví. Y es que el momento de sentarse toda la familia alrededor de la mesa de desayuno el día de reyes es algo muy especial. En mi casa desayunamos antes de abrir los regalos, con lo que mientras estás comiendo el roscón …

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Lomo de cerdo en hojaldre

Con algo tan sencillo se puede quedar verdaderamente bien en la cocina. El caso es que me ha aparecido una invitada sorpresa en casa y quería preparar algo que quedara medianamente bien. Y es que con nada cambia totalmente la comida. Como ese día había estado cortando jamón para la cena, tenía un montón de …

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Sopa de carabineros y gamba roja

Los carabineros tienen un sabor muy especial. Son muy potentes. Así que una sopa de carabineros tiene un gran sabor para una de nuestras fiestas. El caso es que los carabineros son muy caros, así que esta receta la he hecho también con gamba roja, la cual es más barata y no es fácil para …

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Crema de vieiras

Ya sé que, de partida, nos parece un poco heavy usar vieiras para hacer una crema, pero no hay porqué recurrir a las mejores vieiras del mercado. De hecho, las vieiras que tiene Xosé Bermúdez ya congeladas son perfectas para este plato. Aunque no estén enteras, no importa, y además, no duele el bolsillo. Además, …

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Trenza de hojaldre con verduras y queso

Os propongo otro entrante muy socorrido para celebraciones al aire libre. A medio camino entre empanada y pizza, gusta tanto a pequeños como a mayores. En este caso, aunque las verduras no se cocinan previamente, tienen un sabor muy agradable y son muy sanas, ya que conservan todas sus propiedades. Y lo mejor de todo, …

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Pastel de cabracho

Este es un buen recurso para tomar pescado sin necesidad de tener que hacerlo en el último momento. Se puede dejar preparado de un día para otro, o bien llevar a una comida campestre. Además, para aquellos que tengan dificultades para masticar, es muy bueno. Es completo, pues en el mismo plato tenemos proteínas de …

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Pulpo á feira con patatas al azafrán

El plato gallego por excelencia. Vayas a donde vayas por el mundo adelante, en todo bar que haga referencia a Galicia tienen este plato en la carta. Ya lo llamen pulpo á feira, “pulpo a la feria” o “octopus to the party”. Tengo que admitirlo, en ningún lado sabe mejor que en la propia feira, …

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Profiteroles

Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre. Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora. Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento. No preparéis los profiteroles de un …

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