Entradas correspondientes a la etiqueta 'grelos'

Quiche de grelos y bacon

El quiche es a Francia como la pizza es a Italia o la empanada a Galicia. Cada una de estas preparaciones nos permite echar mano, en muchos casos, de restos de comida que tengamos por casa. En este caso me habían sobrado unos grelos de un cocido y, sinceramente, después de estar una semana comiendo …

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Caldo gallego

Quien venga a Galicia a principios de año y no pruebe un caldo gallego, no tiene perdón. Digo a principios de año porque los grelos se dan desde febrero hasta abril-mayo, todo depende de las heladas. Sobre todo porque los grelos sólo se producen aquí, no se puede hacer un caldo gallego con otra verdura. …

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Croquetas de lacón con grelos

Después de haber hecho y comido durante dos días lacón con grelos, aún nos sobraba. Por ello he decidido hacer estas croquetas, aunque bien podía haber hecho una pizza, empanada,… Para mí, junto con las croquetas de gambas, son estas las más ricas. Y para mis hijos no hay nada mejor para la cena. Os …

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Lacón con grelos

Esta es otra de las comidas estrella en las mesas gallegas. Viene a ser como un cocido a pequeña escala, por lo que las sobras también darán para hacer más comida. Que si unas croquetas, o una pizza, o empanada, o ropa vieja, o quiche, lasaña… casi da más juego aprovechar las sobras que comerse …

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