Entradas correspondientes a la etiqueta 'japón'

Masa de Gyozas

Las gyozas son unas empanadillas que se han vuelto populares en la gastronomía japonesa, aunque su origen es chino. En su día os hablé de ellas, y hasta os publiqué la receta. Eso sí, era del relleno. Pero ahora vamos a ir un paso más allá y os voy a enseñar a hacer también la …

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Tataki de atún rojo

Casi, casi, no llego para hacer esta foto. Y es que fue poner la bandeja en la mesa y poco tardaron mis hijos en dar cuenta del tataki. De hecho, menos mal que reservé un poco para su padre, que venía a comer más tarde, sino, se quedaba sin probar. Esta es una de esas …

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