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Gyōzas (relleno 2)

La comida favorita de mi hija es el sushi, así que con bastante frecuencia, tenemos sushi en casa para comer. Pero como se hace poco, lo acompaño de diferentes platos japoneses. Las gyozas suelen ser las que más éxito tienen. Se pueden hacer con la masa ya preparada, o hacer nosotros la masa en casa, …

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Masa de Gyozas

Las gyozas son unas empanadillas que se han vuelto populares en la gastronomía japonesa, aunque su origen es chino. En su día os hablé de ellas, y hasta os publiqué la receta. Eso sí, era del relleno. Pero ahora vamos a ir un paso más allá y os voy a enseñar a hacer también la …

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Takoyaki- たこ焼き

Cuando estuve en Nueva York, asistí a la feria de comida internacional, en la que probé, por primera vez, los takoyaki. Relamente allí les llamaban de otra manera, Teriyaki Balls, así que esta es mi especial adaptación del plato que probé con la receta de los Takoyaki. En Japón no es una comida que se …

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Gyōzas

Aunque las gyōzas (ギョーザ) se están popularizando en los restaurantes japoneses, su origen es chino. Se pueden rellenar de cualquier carne picada y verduras. Yo simplemente planteo una receta que me gusta como resulta, pero las variaciones pueden ser muchas. Tanto en el relleno como en la preparación final también se puede preparar de diferentes …

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Sushi

  Da gusto cocinar para un público agradecido, y el de hoy lo ha sido a lo grande. Con motivo del cumpleaños de mi padre, y en honor a dos invitados de excepción a los que ya les había prometido el sushi: Uxía Senlle y Nacho Mirás aproveché la ocasión para arrancarme con la comida …

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