Entradas correspondientes a la etiqueta 'jengibre'

Gyōzas (relleno 2)

La comida favorita de mi hija es el sushi, así que con bastante frecuencia, tenemos sushi en casa para comer. Pero como se hace poco, lo acompaño de diferentes platos japoneses. Las gyozas suelen ser las que más éxito tienen. Se pueden hacer con la masa ya preparada, o hacer nosotros la masa en casa, …

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Pastela de pollo

Mi pasión por la comida árabe es archiconocida. Me encantan las especias, las masas, el cuidado con el que trabajan el hojaldre y el filo, las frutas secas, … También me gusta su música, su cultura, su gente, al fin y al cabo los españoles tenemos mucha influencia de ellos. Es algo que noto mucho …

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Sopa detox

Mucho oímos hablar en los últimos tiempos de las dietas detox, y nos lanzamos todos a lo loco a tomar sopas y mezclas incomibles para intentar quitar esos kilos de más o para intentar solventar la contaminación a la que sometemos a nuestros cuerpos. Pero he aquí una advertencia: no todo el mundo puede seguir …

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Rape al curry

Ya sabéis mi querencia por la comida oriental. Y también por el pescado. El rape es, junto con el bacalao, el pescado más versátil. Pero además, para la gente a la que no le guste demasiado el pescado, el rape es una buena opción, pues permite realizar preparaciones similares a la carne, aunque no con …

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Empanadillas de pollo al curry

  La masa de empanadillas es más fácil de hacer de lo que parece. Casi no vale la pena comprar en el súper. Con ingredientes bien sencillos y elaboración rápida, nos garantizamos calidad en su elaboración. Además, se pueden rellenar de lo que se quiera, siempre y cuando no sea excesivamente líquido, claro. En este …

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Berenjenas y pimientos rellenos al estilo oriental

  La berenjena no es de las verduras más sencillas para cocinar, pues tiene un sabor algo complicado. En crudo, una buena manera de suavizarlo es haciéndola sudar, bien con sal o bien con agua. En este caso, no voy a utiilizar esta técnica. Habría la posibilidad de suavizar el sabor con salsa de tomate, …

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Mango Chutney

  Uno de mis grandes descubrimientos en Inglaterra, donde hay muchos restaurantes indios, fue el mango Chutney. Si lo veo en una estantería de un supermercado, probablemente no me lo llevaría, pues no sabría para que es, pero he descubierto sus virtudes a la hora de tomarlo con el curry, ya que ayuda a suavizar …

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Pepparkakor

  Esta es una de las recetas que guardo con más cariño. Me la dio hace años Gunilla Vickberg, sueca de nacimiento y gallega de adopción. Gracias a ella y a su hija, Cris, he podido conocer algo de Suecia, que no solo es Ikea. Cuando llegaba la navidad siempre tenía en su casa estas …

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