Entradas correspondientes a la etiqueta 'lacón'

Fabada

Si conseguís unas habas tiernas frescas, como estas que me han dado, podéis probar a hacerlas, os aseguro que os encantarán. En sí la fabada no es difícil de hacer, lo difícil es dar con las habas que le vaya bien. Las que se llaman de la granja son las mejores para esta preparación. Ingredientes …

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Croquetas de lacón con grelos

Después de haber hecho y comido durante dos días lacón con grelos, aún nos sobraba. Por ello he decidido hacer estas croquetas, aunque bien podía haber hecho una pizza, empanada,… Para mí, junto con las croquetas de gambas, son estas las más ricas. Y para mis hijos no hay nada mejor para la cena. Os …

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Lacón con grelos

Esta es otra de las comidas estrella en las mesas gallegas. Viene a ser como un cocido a pequeña escala, por lo que las sobras también darán para hacer más comida. Que si unas croquetas, o una pizza, o empanada, o ropa vieja, o quiche, lasaña… casi da más juego aprovechar las sobras que comerse …

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Sopa de la abuela

  Como aún parece que no nos acabamos de sacar el frío y la lluvia de encima, vamos a hacer una sopita, a ver si entramos en calor. Además, es reconstituyente, mineralizante y todo lo demás. Lo fundamental para una sopa bien rica es que hay que tener tres tipos de carnes: ternera, cerdo y …

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Revuelto de espinacas con lacón

  Ya os he dicho más de una vez que en la cocina hay que saber aprovechar. La semana pasada hice una sopa de la abuela y me quedó toda la carne. Así que la piqué por separado y la guardé a la espera de poder utilizarla. Mi madre me regaló estas espinacas de la …

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