Entradas correspondientes a la etiqueta 'limón'

Mouse de mango, kaki, arándanos rojos y limón

Esta receta surgió como idea para recuperar unas frutas que estaban algo pasadas. Así que los ingredientes quedan abiertos a todo tipo de frutas (aunque evitaría el plátano). El resultado fue espectacular. Un buen remate para una gran comida Ingredientes: 1 mango maduro 1 kaki maduro Un puñado de arándanos rojos Zumo de un limón …

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Ensalada de quinoa con mango y salmón

La quinoa se está ganando, a marchas forzadas, un lugar en nuestras cocinas. Y es que tanto como acompañamiento, como plato principal, como ingrediente, tiene su presencia y su peculiar sabor. Es cierto que me ha costado cogerle el punto a la cocción, pero lo mejor es hacerlo como si se tratara de arroz. En …

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Carpaccio

Para quien esté a dieta, esta es una buena idea para una cena. Tampoco está mal en caso de querer preparar un entrante diferente, o bien para un picnic. El caso es que el carpaccio da mucho juego, y sinceramente, da poco trabajo. Lo único es que, o bien tenemos un carnicero habilidoso y con …

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Mahonesa

Parecerá una tontería, pero no todo el mundo sabe hacer la mahonesa, y así se compran en el supermercado mahonesas envasadas que nada tienen que ver con las caseras. Y es que no es tan difícil hacerla, sólo hay que seguir un par de trucos. Hay quien dice que afecta si la mujer tiene la …

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Flan de limón

Un flan de limón no es algo que se vea con mucha frecuencia, pero para quien le gusta el limón, es delicioso. En mi caso me habían regalado un montón de limones, y había que darles salida, así que una de ellas ha sido este flan. Espero que os guste. Ingredientes: Un vaso de zumo …

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Mermelada de kiwis con mandarina

Si algo bueno tiene la conserva es que sirve, entre otras cosas, para aprovechar determinados alimentos que, por lo que sea, se pueden llegar a malograr. en este caso, tenía desde hacía unos días en casa unos kiwis que no había quien los comiera, así que me hice esta mermelada. Para darles un toque más …

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Arroz con leche Thermomix

Alguna vez os hablé de mi batalla particular con el arroz con leche. Después de muchos años, al final conseguí el punto que convenciera a mi familia. Pero soy mujer de retos, así que, en cuanto el último modelo de Thermomix entró por la puerta de mi casa, me puse a obrar el milagro: traspasar …

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Lenguado al horno estilo meunière

Sé que suena muy sibarita. Cada vez que oímos un plato con nombre extranjero, sobre todo si nos recuerda al francés, nos da un no-se-qué-que-qué-se-yo de que el plato va a transportarnos a la Francia del Sena. Pues nada más lejos de la realidad. Al fin y al cabo Meunière no significa otra cosa que …

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Tarta de queso al horno

Las tartas de queso son una buena solución para cualquier momento. Las hay “crudas”, o lo que es lo mismo, que no necesitan horno, y las hay cocidas, como es el caso. A mí, personalmente, me gustan más las horneadas, como esta, que frías están buenísimas. Además, son de estas recetas que es sólo mezclar …

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Mouse de limón

Se puede decir que esta fue la primera receta que hice. Venía recogida en un libro de cocina que me regaló mi tía Colores cuando yo tendría unos 7 años y que aún conservo. Así que, esta es la receta que más veces he hecho en mi vida, aunque como no, le he hecho alguna …

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