Entradas correspondientes a la etiqueta 'manteca'

Pastas de almendra

 A veces algún lector me manda alguna receta, lo cual se agradece enormemente. No siempre me da la cabeza para idear nuevas preparaciones. En este caso, además, lo hizo en persona, pues es una compañera de trabajo, Conchi. Desde que me estoy aficionando a las galletas y pastas caseras, muchas se me hacen pocas recetas, …

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Bizcocho de Nocilla y claras

De vez en cuando compro una de esas botellas de claras pasteurizadas para investigar en la cocina. No tiene colesterol, con lo que sé que tengo un cierto margen para otro tipo de grasas, aunque todo sea dicho, no son buenas para nada ni para nadie. Pero hay veces que hay que darle algo de …

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Cordero a la miel

  Llega la navidad y toca comer cordero. Y si no es navidad, tampoco pasa nada, que el cordero siempre se agradece. A mí me gusta preparado de todas formas, pero quizá sea ésta la que más me gusta. Da poco trabajo, aunque de vez en cuando hay que pasarse por el horno a hacer …

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Bica mantecada

  Para mí, es una de las joyas culinarias de Galicia. Está buena en cualquier momento del día, en el desayuno, cena, merienda,… Lo que sí, es una bomba. Ya os daréis cuenta cuando veáis los ingredientes. La receta original es con masa madre, pero aquí una menda, siempre busca simplificar la vida en la …

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