Entradas correspondientes a la etiqueta 'Pedro Ximénez'

Ternera Wellington

Realmente queda muy bonito y está muy bueno. La receta original del Wellington es con mostaza, pero mis hojos no son muy amigos, así que le he hecho una pequña variación. Espero que os guste. La idea del wellington es una parte muy blanda de la ternera con algo de salsa y envuelta en hojaldre. …

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Sargo al horno

Quien dice sargo, dice dorada, lubina, etc. Esta receta vale tanto para un tipo de pescado como para otro. Eso sí, un consejo, la “enjundia” me la hacéis generosa, que al final es lo que más gusta, sobre todo si hay niños. Ingredientes – Un sargo grande entero, pero sin la tripa, claro- sobre 700 …

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