Entradas correspondientes a la etiqueta 'pimientos'

Dhal de lentejas rojas

Hacía tiempo que tenía ganas de cocinar algo oriental, que me transportara a esos países árabes, donde la arena se funde con el sol y donde el comer se rodea de sentidos. Es que la comida árabe e india, de todas las comidas del mundo, son las que más me gustan. Quizás sea por su …

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Atún rojo con cebolla y pimientos del piquillo confitados

El atún rojo casi no necesita presentación. Un pescado que se puede comer crudo o cocinado, a la plancha o al horno, a la manera tradicional o moderna. Ofrece infinidad de posibilidades, ya que su sabor es buenísimo. Además, sin apenas espinas, es muy fácil para comer por niños o por mayores. En su día …

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Sopa china

Como os he dicho más de una vez, el mundo de los blogueros es todo lo grande que cada uno quiera que sea. Y tan grande que es que acabo de ampliar mis fronteras. En este caso me he apuntado a Cooking the Chef que es un blog de blogueros, en el que una vez …

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Pimientos italianos rellenos de bacalao

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Merluza con verduras

Para mí la merluza es el segundo pescado más socorrido, después del bacalao, pues sus posibilidades en la cocina son infinitas. De hecho, es el pescado que más se consume en nuestro país. Lo único malo es que se trata de un pescado muy atractivo para el anisakis. Así que, para evitarlo, tenemos varias opciones. …

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