Entradas correspondientes a la etiqueta 'pistachos'

Tarta de higos al vino

Llega el otoño y llegan los higos, las setas, las uvas,… Productos deliciosos pero muy delicados, que hay que trabajar muy bien y con esmero para que nos de unos resultados de los que nos va a costar olvidarnos. En el trabajo una compañera trajo un montón de higos y nos ofreció a todos. Ya …

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Pastela de pollo

Mi pasión por la comida árabe es archiconocida. Me encantan las especias, las masas, el cuidado con el que trabajan el hojaldre y el filo, las frutas secas, … También me gusta su música, su cultura, su gente, al fin y al cabo los españoles tenemos mucha influencia de ellos. Es algo que noto mucho …

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Baklava

  Cuando estuve en Marruecos lo que más me llamó la atención es la cantidad de comidas que hacen con masas. Y masas especialmente delicadas, como el hojaldre o la pasta filo. Los dulces los bordan, eso sí, ligeros no son, así que si estamos en plena operación bikini, nos vamos olvidando de esta receta. …

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