Entradas correspondientes a la etiqueta 'postre'

Pastas de almendra

 A veces algún lector me manda alguna receta, lo cual se agradece enormemente. No siempre me da la cabeza para idear nuevas preparaciones. En este caso, además, lo hizo en persona, pues es una compañera de trabajo, Conchi. Desde que me estoy aficionando a las galletas y pastas caseras, muchas se me hacen pocas recetas, …

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Mouse de mango, kaki, arándanos rojos y limón

Esta receta surgió como idea para recuperar unas frutas que estaban algo pasadas. Así que los ingredientes quedan abiertos a todo tipo de frutas (aunque evitaría el plátano). El resultado fue espectacular. Un buen remate para una gran comida Ingredientes: 1 mango maduro 1 kaki maduro Un puñado de arándanos rojos Zumo de un limón …

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Bizcocho vegano de soja, cacao y nueces

Ahora parece que se ha descubierto que es el azúcar, y no la grasa, el que provoca problemas de corazón. En esto de la industria alimentaria los intereses se mueven por cuestiones económicas. Desde hace años me he propuesto no comer productos frescos que vengan empaquetados, siempre y cuando tenga la posibilidad de encontrarlos frescos …

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Merengue suizo

Mi pelea con el merengue casi alcanza dimensiones astronómicas. Sobre todo por la cantidad de claras que he ido tirando a la basura sin haber alcanzado el éxito buscado. Y es que en mi casa, sobre todo a mi madre, los merengues son los dulces favoritos. He probado todo tipo de merengues, hablado con varios …

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Sorbete de frutos rojos con lima y hierbabuena

Llega la primavera y llegan las alergias, el cansancio, la desorientación, pero también llegan las frutas de temporada, con más colorido y sabor más fresco de todo el año. Y por si fuera poco, llega el calor y llegan las dietas suaves, las digestivas, las ligeras, los helados, las comidas en el campo y la …

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Flan de limón

Un flan de limón no es algo que se vea con mucha frecuencia, pero para quien le gusta el limón, es delicioso. En mi caso me habían regalado un montón de limones, y había que darles salida, así que una de ellas ha sido este flan. Espero que os guste. Ingredientes: Un vaso de zumo …

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Tarta de hojaldre y crema con frutas

Es que en la cocina la gente se complica lo que quiere. Algo tan sencillo como una tarta con fruta, queda muy vistosa y está muy buena. En este caso, además, la he hecho con masa de hojaldre y crema pastelera casera, con lo que está de lujo, pero con masa de hojaldre comprada, vale …

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Magdalenas de leche condensada y pepita de chocolate

Esta es una de esas recetas que se pueden preparar con los niños. Además, no hay como desayunar unas magdalenas hechas por uno mismo. No sabéis la cara de satisfacción que se le pone a mis hijos cuando lo que comen ha sido previamente hecho por ellos. Y es que la cocina es una fuente …

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Gelatina de uvas de la suerte

Cuando pensamos en comidas navideñas nos vemos a todos los miembros de la familia o amigos sentados a la mesa, comiendo, hablando, a veces cantando,… Pero no para todo el mundo esto es tan sencillo. Por desgracia, y con esto no quiero amargar a nadie, sino dar una solución, hay muchas enfermedades que impiden que …

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Turrón de chocolate en Thermomix

Llegan las navidades y llegan los postres navideños. Y realmente no sé para qué nos esforzamos en llenar nuestras despensas de postres, si al final, el que gusta, si gusta, es el turrón de chocolate. Los demás los vamos cambiando de estantería en la despensa hasta que, en la limpieza general del verano, decidimos que …

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