Entradas correspondientes a la etiqueta 'pulpo'

Croquetas de pulpo á feira

Nunca se me había ocurrido probar a hacer croquetas con las sobras del pulpo, pero desde que las comí en un restaurante, estaba como loca para hacer pulpo en casa. Y bien que me preocupé yo de que no se acabara todo. Lo bueno de esta receta es que se puede hacer con la parte …

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Cómo cocer el pulpo

Como buena gallega, tengo predilección por el pulpo, aunque he visto todo tipo de reacciones de gente de fuera cuando lo han visto en el plato. Sin ir más lejos, una prima mía inglesa no fue capaz de quedarse a la mesa con esa visión del octopus acechando en el plato de madera. En Galicia …

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Fabes con pulpo

  Este es uno de esos platos con los que ganarse a la familia entera en una comida de celebración. Eso sí, hay que partir de productos buenos. Fabes de la granja y un buen pulpo gallego. Por más que nos esmeremos en dejar un plato fetén, si los ingredientes no son de primera, no …

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Takoyaki- たこ焼き

Cuando estuve en Nueva York, asistí a la feria de comida internacional, en la que probé, por primera vez, los takoyaki. Relamente allí les llamaban de otra manera, Teriyaki Balls, así que esta es mi especial adaptación del plato que probé con la receta de los Takoyaki. En Japón no es una comida que se …

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Pulpo a la brasa

Sí, que ya sé que la pinta no es muy buena, pero os puedo decir que está delicioso. El problema del pulpo a la brasa es que se quema muy rápido la piel y por eso cobra este aspecto un poco desaliñado, pero os puedo asegurar que el toque crujiente que obtiene es delicioso. Si …

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Pulpo con verduras al horno

Hacía tiempo que tenía un pulpo que me echaba los tentáculos cada vez que abría el congelador. El caso es que, como plato único, me parecía algo excaso el pulpo á feira de toda la vida. Porque, digámoslo todo, cuando hace calor y uno se pasa en la calle con los niños todo el día, …

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Pulpo á feira con patatas al azafrán

El plato gallego por excelencia. Vayas a donde vayas por el mundo adelante, en todo bar que haga referencia a Galicia tienen este plato en la carta. Ya lo llamen pulpo á feira, “pulpo a la feria” o “octopus to the party”. Tengo que admitirlo, en ningún lado sabe mejor que en la propia feira, …

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Empanada de pulpo con manzana

    Esta es una invención de mi madre, la cual ha tenido un gran éxito entre los comensales que han pasado por su casa en los últimos meses. Así que, tras múltiples peticiones, voy a recoger aquí esta sencilla pero sabrosa receta. Ingredientes – 1 Pulpo cocido – 2 Manzanas golden – Un puñado …

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