Entradas correspondientes a la etiqueta 'queso'

Ensalada de quinoa con mango y salmón

La quinoa se está ganando, a marchas forzadas, un lugar en nuestras cocinas. Y es que tanto como acompañamiento, como plato principal, como ingrediente, tiene su presencia y su peculiar sabor. Es cierto que me ha costado cogerle el punto a la cocción, pero lo mejor es hacerlo como si se tratara de arroz. En …

Continuar leyendo »

Carpaccio

Para quien esté a dieta, esta es una buena idea para una cena. Tampoco está mal en caso de querer preparar un entrante diferente, o bien para un picnic. El caso es que el carpaccio da mucho juego, y sinceramente, da poco trabajo. Lo único es que, o bien tenemos un carnicero habilidoso y con …

Continuar leyendo »

Pimientos asados en la parrilla con queso estilo argentino

Lo bueno que tiene el tener amigos extranjeros es que se amplían enormemente las posibilidades de aprender nuevas recetas y conocer nuevos ingredientes. En este caso, ha sido un argentino el que me ha hablado de esta preparación. Bueno, sé que la he alterado un poquito, en ello consiste la fusionfood, ¿no?. Así que, aprovechando …

Continuar leyendo »

Ensalada César

A veces menos es más, y con la ensalada César, con pocos ingredientes, conseguimos unos resultados asombrosos. Además, podemos convertir esta ensalada en un plato único, ya que tiene todo tipo de ingredientes necesarios para una dieta equilibrada. En mi caso lo preparo para comer de tupper, ya que se puede comer frío y en …

Continuar leyendo »

Secreto ibérico con tartar de patatas panadera y queso Arzúa-Ulloa

Si algo nos gusta en casa es el queso. En todas sus facetas. Ya sea sólo, con un poco de pan, en algún plato,… Y el Arzúa- Ulloa se lleva el premio gordo. Creo que ya hemos probado todos los Arzúa-Ulloa del mercado. Los que más gustan, los que se desmadran en el plato. Esos …

Continuar leyendo »

Lasaña de bonito

Sí, que ya lo se, que el bonito no me gusta. Pero como en todo, hay excepciones. Y una de ellas es esta. Probé por primera vez esta lasaña en casa de mis tíos. Pedro es un gran cocinero, así que no dudé en probar la  lasaña. En seguida le pedí la receta. Lo cierto …

Continuar leyendo »

Stromboli

Si lo decimos así suena a comida un tanto exótica, pero nada más lejos de la realidad. No es ni más ni menos que una pizza enrollada típica de la gastronomía italo-americana. Lo más curioso de esta receta es que el nombre fue inspirado por la película de Roberto Rossellini de 1950, protagonizada por Ingrid …

Continuar leyendo »

Paté de anchoas, queso y tomate

Me decidí un día a hacer las famosas fabes con almejas. Pero como plato único, como que no me iba. Aunque tampoco iba a hacer un primer plato, o un plato de carne o pescado, era demasiado. Así que, echando un ojo por la nevera, me encontré con la tarrina de queso. Hacía tiempo que …

Continuar leyendo »

Tarta de queso al horno

Las tartas de queso son una buena solución para cualquier momento. Las hay “crudas”, o lo que es lo mismo, que no necesitan horno, y las hay cocidas, como es el caso. A mí, personalmente, me gustan más las horneadas, como esta, que frías están buenísimas. Además, son de estas recetas que es sólo mezclar …

Continuar leyendo »

Trenza de hojaldre con verduras y queso

Os propongo otro entrante muy socorrido para celebraciones al aire libre. A medio camino entre empanada y pizza, gusta tanto a pequeños como a mayores. En este caso, aunque las verduras no se cocinan previamente, tienen un sabor muy agradable y son muy sanas, ya que conservan todas sus propiedades. Y lo mejor de todo, …

Continuar leyendo »

Entradas más antiguas «

A %d blogueros les gusta esto: