Entradas correspondientes a la etiqueta 'quinoa'

Ensalada de quinoa con mango y salmón

La quinoa se está ganando, a marchas forzadas, un lugar en nuestras cocinas. Y es que tanto como acompañamiento, como plato principal, como ingrediente, tiene su presencia y su peculiar sabor. Es cierto que me ha costado cogerle el punto a la cocción, pero lo mejor es hacerlo como si se tratara de arroz. En …

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Ensalada de quinoa con frutos del bosque

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Hamburguesas veganas

Entre las peticiones que he tenido para el blog, están las de recetas para veganos. Cada vez es má fácil encontrar sustitutos de la carne. En el caso de hamburguesas, normalmente se sustituye la carne por tofu, aunque esta opción, que me han pasado en un video del Movimiento Ecológico por los Derechos de los …

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