Entradas correspondientes a la etiqueta 'rape'

Rape al curry

Ya sabéis mi querencia por la comida oriental. Y también por el pescado. El rape es, junto con el bacalao, el pescado más versátil. Pero además, para la gente a la que no le guste demasiado el pescado, el rape es una buena opción, pues permite realizar preparaciones similares a la carne, aunque no con …

Continuar leyendo »

Arroz caldoso de rape en Thermomix

Quien siga mi blog desde hace tiempo se dará cuenta de que me encanta el pescado. Ofrece infinidad de preparaciones y es mucho más digestivo, por lo general, que la carne. Además, me encanta la mezcla del pescado con verduras. Esta receta es una adaptación de otra de arroz con pollo que me dieron en …

Continuar leyendo »

Salpicón de rape

Esta es la receta de los picnics por excelencia. Muy rico en frío y no lleva mahonesa, con lo que corremos el riesgo de intoxicar a nuestros comensales. Además, tanto sirve como entrante, como plato único o como relleno de unas tartaletas. Se puede sustituir el rape por algún marisco, ya sea gambas, centolla, buey, …

Continuar leyendo »

Rape a la gallega

  Prácticamente todas las recetas que llevan por apellido “a la gallega” se basan en lo siguiente: pescado o marisco cocido acompañado de una “allada” o ajada. Y a partir de ahí, sólo hay que tener en cuenta dos cosas: la cocción tiene que estar perfecta y hay que aprender el truco para la salsa. …

Continuar leyendo »

A %d blogueros les gusta esto: