Entradas correspondientes a la etiqueta 'recetas de fiesta'

Bacalao con crema de albariño y patatas a lo pobre

Esta se trata de otra receta que podemos probar gracias a Xosé Bermúdez. En este caso, nos ha provisto del bacalao, del que es todo un experto, y del vino. El que nos propone Xosé Bermúdez es el Aba de Trasumia, un vino de la Bodega Moraima, que ha conseguido la Distinción Gallaecia de los …

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Bavaroise de castañas con sopa de frutos rojos

Para cerrar una buena comida, un buen postre. En este caso, también nos propone Xosé Bermúdez un producto muy especial: castañas peladas congeladas. No sabéis el gusto que da no tener que pelar las castañas. Además, son de gran calidad, pues son las que quedan del descarte, bien por tamaño o porque están rotas, de …

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