Entradas correspondientes a la etiqueta 'setas'

Ensalada tibia de gulas y setas

Cuando el remordimiento empieza a jugar una mala pasada nos acordamos de las ensaladas. Aunque para mí lo malo es que me dan frío. Y es cosa de familia. A mi padre le pasa lo mismo. Me sorprende la gente que, en cualquier época del año, es capaz de comerse una buena ensalada. Me sorprende …

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Paquetes de chocos y carabineros

Ya sabéis que Xose Bermudez, de la plaza de Abastos de Santiago de Compostela me propone una vez al mes un producto para que yo lo elabore para vosotros. Este mes no va a ser uno, sino dos, los productos propuestos por Xose Bermudez: los chocos y los carabineros. Reto complicado, pero con productos de …

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Caracolas rellenas

Esta es otra de las recetas que pueden ayudar a acercar las verduras a los niños… y no tan niños. Lo malo es encontrar este tipo de pasta, tengo que admitirlo. Pero el sabor y el juego que da vale la pena. Esta es una de esas recetas completas, ya que incorpora verduras, carbohidratos y …

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Paquetes de vieiras con setas

  Desde hace un tiempo ya no es posible comprar, por lo menos de forma legal, vieiras con concha en Galicia. Ahora se venden ya pasadas por la depuradora y sin la concha. Por ello ya no es factible hacer la receta de toda la vida de vieiras a la gallega, con su cebolla y …

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