Entradas correspondientes a la etiqueta 'sopas'

Consomé de pescado

Un consomé bien bueno revive a un muerto. Además, es más fácil de hacer de lo que pueda parecer. Eso sí, a diferencia del consomé de carne, en el caso del de pescado se hace bastante rápido y no tenemos el inconveniente de que blanquee por el hervor, al contrario, hay que hervirlo bastante para …

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Sopa de la abuela

  Como aún parece que no nos acabamos de sacar el frío y la lluvia de encima, vamos a hacer una sopita, a ver si entramos en calor. Además, es reconstituyente, mineralizante y todo lo demás. Lo fundamental para una sopa bien rica es que hay que tener tres tipos de carnes: ternera, cerdo y …

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