A mis hijos le gusta que, los fines de semana, hagamos desayunos tipo hotel. Normalmente ponemos tres bandejas, en una va el fiambre, en otra un variado de galletas y en la tercera, fruta cortada y lista para comer. Además, se acompaña todo con leche, yogures o lo que haga falta. Ya quedan felices para …
Llega la primavera y llegan las alergias, el cansancio, la desorientación, pero también llegan las frutas de temporada, con más colorido y sabor más fresco de todo el año. Y por si fuera poco, llega el calor y llegan las dietas suaves, las digestivas, las ligeras, los helados, las comidas en el campo y la …
A estas alturas ya no os quedará duda ninguna de que el bacalao es uno de mis pescados favoritos. Y es que la amplitud de posibilidades que nos ofrece hace de él el mejor recurso para la cocina. Como he dicho en múltiples ocasiones, soy madre trabajadora, y con una mala leche cuando tengo hambre …
Hay quien suspira por una cerveza, pero yo, la verdad, es que no doy nada. La única forma de poder tomar una cerveza es acompañada de limón, o lo que es lo mismo, tomarme una clara o un Panaché si donde me encuentro es en Portugal. Así que esta tarta, como que llamar, no me …
Si hay un postre típico en Galicia es el queso con membrillo. Con un buen queso Arzúa-Ulloa y un membrillo casero rematamos una comida por todo lo alto. Pero no sólo se puede hacer dulce con el membrillo. Se puede hacer con otro tipo de frutas, para ello hay que tener en cuenta que la …
Con el frío llega la época de comida de cuchara, y lo mejor, es echar mano de los productos que estén en temporada. Aunque se pueden encontrar a lo largo de todo el año, ahora están muy ricas las zanahorias, así que es una buena ocasión para esta crema. Además, su gran aporte de vitaminas …
Esta es una de esas recetas que he sacado de mi viaje a Nueva York. En las galerías Macy´s había una jornada gastronómica en la que probé algo parecido a esto. Me pareció genial la idea de tomar el gazpacho acompañado de las almendras y alcaparras. Le dan un sabor muy especial. Además, ayer lo …
Sé de muchos casos en los que, no sólo los niños, sino también adultos, les cuesta comer “verde” en casa. Para los adultos la cosa no es tan fácil, ya que no se puede engañar fácilmente, pero para los niños, si adornamos el plato y le hacemos dibujos de sus personajes favoritos, seguro que, por …
Quien siga mi blog desde hace tiempo se dará cuenta de que me encanta el pescado. Ofrece infinidad de preparaciones y es mucho más digestivo, por lo general, que la carne. Además, me encanta la mezcla del pescado con verduras. Esta receta es una adaptación de otra de arroz con pollo que me dieron en …
Como ya he publicado una receta de galletas bicolor, a esta la he denominado blanco y negro, aunque bicolor también vale. Como todas las galletas con mantequilla, tienen su punto vicioso, y si no le añadimos demasiado azúcar como es el caso, aún más todavía. Son rápidas de hacer, aunque el tiempo de reposo en …
