Entradas correspondientes a la etiqueta 'thermomix'

Bollo larpeiro

Larpeiro en gallego significa goloso, igual que chuchón, galopín, lambón, etc En un país en el que hay tantos sinónimos de la palabra goloso tiene que haber, a la fuerza, múltiples recetas de dulces. Una de ellas es esta bolla golosa, cuyo sabor es algo parecido al de una rosca, pero es muy más sencilla …

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Natillas Îles flottantes

Desde que fui al taller de hojaldre, y descubrí la forma maravillosa y rápida de hacer la crema pastelera se me ha abierto otro mundo. Aún así, voy a ser fiel a la tradición y voy a hacer esta receta como siempre la he hecho, aunque eso sí, con la Thermomix, que eso de remover …

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Galletas de mantequilla y chocolate

Las galletas de mantequilla son viciosas por definición. Pero si aún por encima las hacemos de chocolate, no duran en casa ni media hora. Además, esta es, como otras muchas recetas que os he comentado, una buena receta para hacer con los niños. De detalle para algún enfermo, no está mal, y si me las …

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Bacalhau espiritual

La última vez que estuve en Portugal, más concretamente, en Oporto, probé este plato en casa de mi amiga Ana. Veo que me estoy aficionando al bacalao, y cada vez busco más maneras de prepararlo. Tanto vale para dos que para cuatro, lo bueno que tiene es que no es un pescado que corra el …

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Mermelada de tamarillo

Ya se ha acabado la época de los tamarillos, pero para el año que viene tendré preparadas más recetas, que es una fruta que da mucho juego. El fin de semana pasado intenté hacer dulce de tamarillo, pero no resultó. Sí, también me equivoco, y mucho. La cocina es así, prueba y error, sino que …

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Salmorejo

  Parece que el sol nos está cogiendo gusto, así que hay que empezar a hacer recetas más de este tiempo, como este salmorejo cordobés. En sí la receta no tiene nada especial, salvo el truco del jamón. Normalmente se ponen taquitos de jamón con el salmorejo, pero yo, lo que hago es cortar el …

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Croquetas de lubina y calabacín

    El otro día fui con mis padres a comer a la “Illa de Arousa”, lugar que recomiendo a todo el mundo, y nos pasamos pidiendo. Al final nos sobró una lubina entera, con lo que le pedimos a los del restaurante que nos la preparara para llevar a casa. Y con ella preparé …

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Falafel

  El falafel vale tanto para tomarlo sólo o en pan de pita. Eso, al gusto del consumidor. Eso sí, quien se atreva a probarlo a palo seco, sin salsa ni ensalada, ¡ánimo!, eso sí, que vaya preparando un buen vaso de agua. Por lo tanto, no se entiende el falafel sin la salsa de …

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Hummus

  Para mí resulta uno de los entrantes más ricos de la gastronomía árabe. Resulta delicioso acompañado de pan normal o bien de Dürum, que son ese tipo de tortitas de trigo planas. Lo que sí, mucho cuidado, es vicioso, y puedes comer mucho más de lo que crees. Recordar que el cerebro no recibe …

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Pastas de té

  Si alguna vez le coincide a alguien venirme a hacer una visita estando yo enferma, que no me traiga bombones, sino pastas de té. De hecho, la primera vez que hice esta receta fue una vez que estaba yo enferma y que, por más indirectas que lanzaba, nadie se daba por aludido, así que …

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