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Arroz caldoso de rape en Thermomix

Quien siga mi blog desde hace tiempo se dará cuenta de que me encanta el pescado. Ofrece infinidad de preparaciones y es mucho más digestivo, por lo general, que la carne. Además, me encanta la mezcla del pescado con verduras. Esta receta es una adaptación de otra de arroz con pollo que me dieron en …

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Boloñesa vegetal

Ya va llegando el tiempo de cuidarse. Y para ello hay que empezar por la comida. Una dieta que, no sólo sirve para adelgazar, sino que después es fácil mantenerse, es la dieta disociada. La dieta disociada básicamente se resume en no mezclar en la misma comida proteínas con carbohidratos. Por lo tanto, unos espaguetis …

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Salpicón de rape

Esta es la receta de los picnics por excelencia. Muy rico en frío y no lleva mahonesa, con lo que corremos el riesgo de intoxicar a nuestros comensales. Además, tanto sirve como entrante, como plato único o como relleno de unas tartaletas. Se puede sustituir el rape por algún marisco, ya sea gambas, centolla, buey, …

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Guiso de calamares

  La última vez que puse este plato en casa, todos repitieron, lo que me garantiza que el plato gusta. Eso sí, mejor con calamares de verdad, no con los que se compran congelados, pero no vamos a hacer peros a nada. Un plato sencillo y para hacer en tan sólo 4 pasos, además, si …

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Pastel de verduras

  Por suerte en mi casa no sucede, pero soy consciente de que las verduras no tienen gran acogida en muchos hogares. Estoy convencida de que si hiciésemos la prueba de darles de comer con los ojos tapados a aquellos que dicen que no toman verde un buen plato, bien hecho, diferente, que no identifiquen, …

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Pastel de espárragos

  En mi casa es el rey de los entrantes. Sobre todo porque se puede dejar preparado el día anterior, con lo que te ahorras trabajo en días de fiesta. Además, permite gran cantidad de variaciones. En vez de espárragos se puede hacer con gambas, con cabracho, con setas, con salmón,… bueno, lo que a …

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Escalibada

    Hay que admitir que, al igual que los valencianos tienen una mano especial para la paella, los catalanes bordan la escalibada. Yo hago mi propia versión, que varía según las verduras que tengo, pero la base es siempre la misma: asar a horno medio durante una hora y media aproximadamente con un buen …

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Lasaña de espaguetis

Ligero, ligero, lo que se dice ligero, como que no es, pero bueno, bueno, está bien bueno. Esta es otra de las incorporaciones de mi suegra en mi recetario. No es que se pueda hacer todas las semanas, precisamente, pero de vez en cuando, para darle una alegría a los niños, no está nada mal, …

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Ensalada de pasta

  Hoy tengo a cinco niños para comer en casa, y cortar carne o pescado para cinco niños es mucho cortar, así que he tenido que hacer un plato que, aparte de ser muy cómodo para dar a los niños, tenga aquellos ingredientes que se les haga atractivo para garantizar el éxito. Pues dicho y …

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