Entradas correspondientes a la etiqueta 'verduras'

Ratatouille

El ratatouille, que aunque nos suena a dibujos animados es un plato, es muy típico de Francia. En España tenemos algo similar como es la escalibada. Prácticamente la única diferencia es que, en el caso del ratatouille se añade tomate rallado, o triturado, así como las especias provenzales. Por todo lo demás es igual. En …

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Carne en rollo al horno

  La carne en rollo es un plato muy completo. En el podemos incluir carne, verduras, huevo,… lo que nos ofrezca nuestra nevera y la despensa. En este caso no he querido mezclar proteínas de distinto tipo, pues suelo hacerla con huevo y jamón, y sólo me he quedado con las verduras. Además, y para …

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Trenza de hojaldre con verduras y queso

Os propongo otro entrante muy socorrido para celebraciones al aire libre. A medio camino entre empanada y pizza, gusta tanto a pequeños como a mayores. En este caso, aunque las verduras no se cocinan previamente, tienen un sabor muy agradable y son muy sanas, ya que conservan todas sus propiedades. Y lo mejor de todo, …

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Pulpo con verduras al horno

Hacía tiempo que tenía un pulpo que me echaba los tentáculos cada vez que abría el congelador. El caso es que, como plato único, me parecía algo excaso el pulpo á feira de toda la vida. Porque, digámoslo todo, cuando hace calor y uno se pasa en la calle con los niños todo el día, …

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Arroz caldoso de rape en Thermomix

Quien siga mi blog desde hace tiempo se dará cuenta de que me encanta el pescado. Ofrece infinidad de preparaciones y es mucho más digestivo, por lo general, que la carne. Además, me encanta la mezcla del pescado con verduras. Esta receta es una adaptación de otra de arroz con pollo que me dieron en …

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Crema de acelgas

En casa las verduras tienen éxito garantizado, y si es en formato crema, más todavía. Este fin de semana compré un manojo de acelgas, con intención de hacerlas rellenas, pero la verdad, no tenían presencia ninguna. Así que me decidí por hacer una crema con ellas. Lo que sí, tenían un tallo precioso, así que …

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Menestra de verduras con huevos escalfados

Para aquellos que estén con la dieta disociada esta es una buena receta, sólo hay que tener en cuenta que no pueden mezclar distintos tipos de proteínas, así que, o bien se deciden por el jamón, o bien por el huevo. Para todos los demás, se trata de una comida muy completa que bien se …

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Boloñesa vegetal

Ya va llegando el tiempo de cuidarse. Y para ello hay que empezar por la comida. Una dieta que, no sólo sirve para adelgazar, sino que después es fácil mantenerse, es la dieta disociada. La dieta disociada básicamente se resume en no mezclar en la misma comida proteínas con carbohidratos. Por lo tanto, unos espaguetis …

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Crema de lechuga

  ¿Que se nos ha ablandado la lechuga y ya no vale para hacer una ensalada? ¿Que tiramos media lechuga porque las hojas no son bonitas para la ensalada? ¿Que tenemos insomnio? La respuesta a todas estas preguntas es muy sencilla: crema de lechuga. Siempre vemos la lechuga como ingrediente principal de la ensalada y …

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Garbanzos con verduras

  Estos son los famosos garbanzos que me hicieron pensar en hacer una página dedicada a la cocina. No es que tengan nada de especial, pero es tan sencilla su preparación, que hasta da para pensar en otras cosas. Además, son muy sanos y rápidos de hacer. Estos garbanzos están hechos exclusivamente con verduras, así …

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