Entradas correspondientes a la etiqueta 'vieira'

Vieiras a la plancha con jamón

Hay algunas veces en la cocina en las que, aplicar el “menos es más”, resulta todo un éxito. Este es uno de esos casos. Con tan sólo tres ingredientes, eso sí, de calidad excepcional, se consigue un plato redondo. Y para hacerlo no hace falta tener prácticamente ningún conocimiento de cocina. Con tal de saber …

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Crema de vieiras

Ya sé que, de partida, nos parece un poco heavy usar vieiras para hacer una crema, pero no hay porqué recurrir a las mejores vieiras del mercado. De hecho, las vieiras que tiene Xosé Bermúdez ya congeladas son perfectas para este plato. Aunque no estén enteras, no importa, y además, no duele el bolsillo. Además, …

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