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Vieiras

Las vieiras son otra de las comidas típicas de Galicia, aunque ofrecen múltiples preparaciones. Quien es famoso por cocinar con vieiras es el cocinero y jurado de Top Chef Yayo Daporta. El caso es que se me ocurren múltiples formas de prepararlas, pero como esta receta de mi suegra, no hay ninguna. Si sois seguidores …

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Paquetes de vieiras con setas

  Desde hace un tiempo ya no es posible comprar, por lo menos de forma legal, vieiras con concha en Galicia. Ahora se venden ya pasadas por la depuradora y sin la concha. Por ello ya no es factible hacer la receta de toda la vida de vieiras a la gallega, con su cebolla y …

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