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Empanada rápida de zamburiñas y cerezas pasas

Y tan rápida. Esta empanada la podemos tener lista en 40 minutos, con lo que bien nos vale para sacarnos de un apuro en caso de una comida improvisada. Sí, ya sé que yo soy mucho de hacer las cosas en casa y no comprarlas, pero cuando la necesidad aprieta, hay veces que el mercado …

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Zamburiñas al horno

Aunque la fama la tiene la vieira, para mí la zamburiña es mucho más rica. Tiene el sabor más concentrado y es más fácil de limpiar. Además, si es como mi caso, que te la venden en bandeja de un kilo ya limpia, mejor que mejor. Por ahora aún se encuentra, esperemos que no le …

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