Entradas correspondientes a la etiqueta 'zanahoria'

Ratatouille

El ratatouille, que aunque nos suena a dibujos animados es un plato, es muy típico de Francia. En España tenemos algo similar como es la escalibada. Prácticamente la única diferencia es que, en el caso del ratatouille se añade tomate rallado, o triturado, así como las especias provenzales. Por todo lo demás es igual. En …

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Bacalao a la Vizcaína

Ya sabéis lo que nos gusta en casa el bacalao. Esta vez lo he hecho con una salsa deliciosa, la cual se puede aprovechar para otros pescados, desde merluza, caballa, rape,… Además, dado que lleva verduras y pescado, se puede tomar como plato único. Ingredientes: 4 patatas 1 diente de ajo 1 cebolla 1 kg …

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Pollo a la cerveza

¿Quién no tiene una cerveza en casa? Pues al igual que se cocina con vino o con coñac, también se puede cocinar con cerveza. Da un toque muy rico a las comidas, aparte de dejarlas muy jugosas. En este caso, he hecho un pollo con cerveza. Hay quien lo hace con la botella de cerveza …

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Carne asada al horno

La carne asada es de estas comidas que, o bien sirven para un día de fiesta, o bien te valen para dejar preparada de un día para otro. Y es que el horno es el gran amigo de la cocina. No sé que haría sin horno. Además, el mío es programable, con lo que puedo …

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Arroz con verduras y marisco

Como todos los meses, Xosé Bermudez nos propone una serie de productos y nosotros los disfrutamos en la mesa. Hay gente que se resiste al precongelado, pero os puedo decir que la calidad de los productos de Bermúdez hace que sea muy fácil disfrutar de una buena comida con sus ingredientes. En este caso hemos …

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Ossobuco al vino tinto en olla rápida

  El ossobuco es un buen plato para los días de invierno de frío, frío, ya que tiene un alto nivel calórico. De alguna manera compensamos ese alto contenido calórico con las verduras, ya que es un acompañamiento suave y, además, adquiere todo el sabor de la carne. En mi casa gusta más acompañar de …

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Paquetes de chocos y carabineros

Ya sabéis que Xose Bermudez, de la plaza de Abastos de Santiago de Compostela me propone una vez al mes un producto para que yo lo elabore para vosotros. Este mes no va a ser uno, sino dos, los productos propuestos por Xose Bermudez: los chocos y los carabineros. Reto complicado, pero con productos de …

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Albóndigas de cazón

Normalmente asociamos el cazón al adobado, que lo bordan en el sur. Pero hay múltiples formas de prepararlo. Desde marmitako hasta estas albóndigas. Además, lo bueno de esta receta es que es de las que se pueden dejar preparadas de un día para otro, o bien se pueden congelar para tomar en cualquier momento. Nada …

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Crema de remolacha

Mis hijos tienen una profesora de inglés lituana. Sí, habéis leído bien, de Lituania. Suena muy exótico, y la verdad es que, una vez que empezó a venir Lina a casa a dar clase a los niños, empezamos a interesarnos por la cultura lituana. Y como no, la gastronomía forma parte importante de la cultura. …

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Salmonete en papillot

No hay plato más ligero que este. Sin apenas aceite y hecho en su propio vapor gracias al papillot, tendremos un plato completo y muy sano. Aparte, el horno nos quedará limpio, limpio. Todo son ventajas. Ah, y otra cosa, se puede dejar preparado de un día para otro. Lo metemos en la nevera todo …

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